출장요리 문의

안녕하세요. 이번주 토요일 12일 저녁 6시정도에 아이 백일이라 가족과 친지분들 모시고 집에서 식사를 하려고 합니다.
정해져 있는 메뉴 말고 제가 메뉴를 골라서 하는 것도 가능한가요?
메뉴로는 꽃등심구이, 대하구이, 장어구이, 해물누릉지탕, 해파리냉채, 연어샐러드, 골뱅이초회, 냉이달래국, 더덕냉채, 초밥류, 나물류 등 이렇게 하면 가격이 어떻게 되나요?
23인분정도 할 꺼구요? 그렇게 되면 음식 가격과 요리사 출장비가 어느정도 되는지 알려주시면 감사하겠습니다.
출장비와 메뉴가격 외에 추가비용은 없는 것인지도 궁금하구요, 요리는 5시정도까지 완성해서 가져다 주실수도 있는 것인지도 궁금합니다.
출장요리는 처음이라서 아는 것이 별로 없거든요.
빠른 답변 부탁드리겠습니다. 감사합니다.